Idees recettes
Gougères au fromage de chèvre
Vous pouvez servir les gougères au fromage de chèvre en apéritif ou bien avec la salade en fin de repas.
Recette▲
Préparation de la recette des gougères au fromage de chèvre
Mettez l'eau (25cl), le beurre (75g) et le sel dans une casserole et portez à ébullition.
Retirez du feu, versez la farine (150g) et remuez à l'aide d'une spatule.
Incorporez les 4 oeufs un à un.
Ajoutez le fromage de chèvre préalablement mixé.
Dressez les gougères sur une plaque de cuisson, recouverte d'un papier sulfurisé.
Quadrillez la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'une fourchette pour obtenir une belle couleur dorée après cuisson. Faites cuire pendant 20mn à 200°C.
Dégustez les gougères en apéritif avec un vin rouge Irouleguy AOC Mignaberry.
Ingrédients ▲
150 g de farine
75 g de beurre
25 cl d'eau
4 oeufs
Sel
200 g de Fromage de chèvre
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette Gougères au fromage de chèvre.
Pour compléter votre repas
Dattes ou pruneaux farcies au fromage de brebis bardées de ventrèche Verrine de boudin basque Cannelés au jambon de la Vallée des Aldudes et au fromage de brebis Soufflés au jambon de la vallée des Aldudes Recette de Sablés de ventrêche au fromage de brebis Recette de Madeleines au jambon et tomates séchées
Découvrez toutes nos recettes
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES
- Muffins aux lardons, fromage et moutarde
- Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
- Panzanella au jambon de Kintoa AOP
- Ballots d'asperges vertes et ventrèches
- Crêpes gourmandes
- DOMES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINÉ
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- BISCUITS ROULÉS AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.