Idees recettes
Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
Recette▲
Préparation : 10min
Cuisson : 10min
Préparation :
- Trancher la noix d’épaule de Kintoa AOP.
- Couper quelques tranches de fromage de brebis.
- Couper les tranches de jambon de Kintoa AOP en deux.
- Rouler la tranche de noix d’épaule, la garnir de jambon et fromage, et saupoudrer de poudre de piment d’Espelette.
- Passer le tout dans la farine, puis les blancs d’œufs légèrement battus et terminer par la passer dans la chapelure.
- Poêler vos croustillants dans le beurre sur feu moyen pendant 10 min en les retournant à mi-cuisson.
- Déposer les croustillants sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras. Saler et poivrer.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
Tranches de jambon de Kintoa AOP
Fromage de brebis AOP Ossau-Iraty
1 Noix d'épaule de Kintoa AOP
Poudre de piment d'Espelette AOP
40g de farine
2 blancs d'oeufs
100g de chapelure
20g de beurre
Sel et poivre
Avis du consommateur ▲
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