Idees recettes
TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES
La fameuse tarte soleil... version basque !
Recette▲
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Préparation :
- Dérouler les deux pâtes feuilletées.
- Sur la première, étaler la compote de pommes, puis parsemer de boudin basque.
- Saupoudrer de piment.
- Recouvrir avec la seconde pâte en pressant légèrement les bords.
- Positionner un verre renversé au centre de la pâte et presser sans couper la pâte.
- A l'aide d'un couteau pointu, découper 32 bandelettes de pâte à partir du verre.
- Former les torsades en appuyant bien sur l'extrémité.
- Retirer le verre, dorer le centre à l’œuf et saupoudrer de graines de sésame
- Enfourner pour 35 minutes à 190°
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées
2 c. à soupe de compote de pommes (plutôt acides)
400g de boudin basque
1 pincée de piment d’Espelette AOP
1 c. à café de graines de sésame
Avis du consommateur ▲
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