×
Menu
Pierre Oteiza
Breeder and artisan producer in Les Aldudes Valley in t he Basque country
  • News
  • OUR SHOPS
  • Groupes et séminaires
  • Idées recettes
  • 05 59 37 56 11
Programme de fidélité
Bénéficiez des avantages des clients privilèges
  • Mon compte
  • Mon Panier 0 article(s)
  • Frais de port offerts dans
    150 €
 
Retrouvez toutesnos recettes sur :www.pierreoteiza.com
  • Ham
    Kintoa ham Ham from Les Aldudes Valley Salt pork bellyPaniers gourmands
  • Dried sausage - Chorizo
  • Viande Fraîche & Pâtés
    Charcuteries cuites Découpe viande fraîche de Kintoa AOP Patés and rillettes Assortiments & QuadrillesPaniers gourmands
  • Bellies - magret
    Foies gras Duck breastPaniers gourmands
  • Pierre's dishes & basque food
    Dishes made with Basque pork meat Basque cuisine Basque garburePaniers gourmands
  • Confits & cassoulets
    Basque pork confit CassouletsPaniers gourmands
  • Cheese and accompaniments
    Cheese Jams spicy ones CondimentsPaniers gourmands
  • wine, spirits and juices
    Irouleguy Wines AOC (PDO) Aperitifs Spirits JUICESPaniers gourmands
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
    Paniers gourmands Idées CadeauxPaniers gourmands
  • Programme de fidélité
accueil > recettes > ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES

Idees recettes

ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES

ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES

Tweeter
Pin It Imprimer la fiche recette
  • Recette
  • Ingrédients
  • Avis du consommateur

Recette▲

Préparation : 30 min 

Cuisson : 5 min 

Préparation :

Préchauffer le gril du four. Dans un bol, couper le fromage de chèvre en petit morceaux.

Ajouter les raisins secs et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au piment d’Espelette. Former huit boules de ce mélange.

Plier les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et les rouler autour des boules et maintenir les roulés avec de la ficelle de cuisine ou de la ciboulette.

Disposer les roulés de fromage dans un plat à four. Les arroser avec l’huile d’olive restante et les faire gratiner de 5 à 7 minutes sur le grill du four.

Servir chaud.

Ingrédients ▲

Pour 4 personnes

  • 1 fromage de chèvre Garralda
  • 8 tranches de jambon de la Vallée des Aldudes
  • 50 g de raisins secs
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive au piment d’Espelette
Fromage de chèvre fermier au lait cru Garralda
Fromage de chèvre fermier au lait cru Garr... From 751 G 24,20 € 2 Ttantto* Voir le produit >
Huile d'olive au piment d'Espelette
Huile d'olive au piment d'Espelette 6,70 €   Voir le produit >
Scliced Ham from Les Aldudes Valley under vaccum 250G
Scliced Ham from Les Aldudes Valley under ... From 250 G 14,80 € 1 Ttantto* Voir le produit >

Avis du consommateur ▲

Aucun avis pour la recette ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES.

Découvrez toutes nos recettes

  • ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
  • FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
  • VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
  • WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
  • BISCUIT ROULE AU COING
  • TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
  • SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
  • POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
  • SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
  • SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
  • SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
  • CREPES JAMBON FROMAGE
  • TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
  • EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
  • NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
  • SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
  • TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
  • POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
  • MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
  • RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
  • TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
  • ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
  • SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
  • LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
  • Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
  • Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
  • Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
  • Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
  • Gaspacho de piperade
  • Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
  • Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
  • Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
  • BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
  • Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
  • Mille-feuille au foie-gras et jambon
  • Duo de haricots et ventrèche grillée
  • Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
  • Jambon poêlé et pomme de terre farcie
  • Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
  • Gaufre au boudin
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.
Produits
  • Kintoa ham
  • Ham from les aldudes valley
  • Salt pork belly
  • Dried sausage - chorizo
  • Charcuteries cuites
  • Decoupe viande fraiche de kintoa aop
  • Pates and rillettes
  • Assortiments & quadrilles
  • Foies gras
  • Duck breast
  • Dishes made with basque pork meat
  • Basque cuisine
  • Basque garbure
  • Basque pork confit
*Ttantto : point(s) de fidélité
OUR SHOPS
  • Bordeaux
  • Capbreton
  • Bayonne
  • Biarritz
  • Saint Jean Pied de Port
  • Ainhoa
  • Aldudes
  • St Jean de Luz
  • Paris Saint-Michel
  • Paris Madeleine
L'entreprise
  • Who are we?
  • Our Know-how
  • Our values
  • The Basque pig
  • Nos actualités
  • La presse en parle
  • L'Echo de la vallée
  • Conditions de vente
  • Nous contacter
  • Nos partenaires
  • Actualités
  • Groupes et séminaires
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
  • Idées recettes
Feuilleter
notre
catalogue 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Legal notice
  • Plan du site
Pierre Oteiza 64430 Les Aldudes - Pays basque France - Tel. 05 59 37 56 11 - Fax. 05 59 37 55 01 - Contactez-nous