Idees recettes
ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
Recette▲
Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Préparation :
Préchauffer le gril du four. Dans un bol, couper le fromage de chèvre en petit morceaux.
Ajouter les raisins secs et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au piment d’Espelette. Former huit boules de ce mélange.
Plier les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et les rouler autour des boules et maintenir les roulés avec de la ficelle de cuisine ou de la ciboulette.
Disposer les roulés de fromage dans un plat à four. Les arroser avec l’huile d’olive restante et les faire gratiner de 5 à 7 minutes sur le grill du four.
Servir chaud.
Ingrédients ▲
Pour 4 personnes
- 1 fromage de chèvre Garralda
- 8 tranches de jambon de la Vallée des Aldudes
- 50 g de raisins secs
- 4 c. à soupe d’huile d’olive au piment d’Espelette
Avis du consommateur ▲
Aucun avis pour la recette ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES.
Découvrez toutes nos recettes
- Filet mignon de Kintoa AOP en croûte
- Palmiers à la pâte à tartiner Laïa ou confiture de cerises noires
- Bouchon tatin de pommes et foie gras
- Filet mignon de Kintoa AOP au miel et poires
- Bouchée de boudin basque et noix en pâte filo
- Boudin basque, saucisses confites, piperade et purée maison
- Empanadas au confit de porc basque
- Croustillant des Aldudes aux 4 AOP
- Toasts de fêtes foie gras et jambon
- Chausson aux pommes de terre, ventrèche et fromage
- Pâtes à la crème de chorizo des Aldudes
- Eclairs gourmand au jambon de Kintoa AOP
- Côtes de porc de Kintoa AOP sauce moutarde et piperade
- Panna cotta à la confiture de cerise noire et spéculoos
- Bouchées de saucisses confites
- Tarte à l'oignon et au jambon de la Vallée des Aldudes
- Oyakis fourrés à la ventrèche
- Bagel chèvre-jambon à la fleur d'ail
- TARTE SOLEIL BOUDIN BASQUE & POMMES
- Muffins aux lardons, fromage et moutarde
- Bruchetta piperade, chorizo, fromage, courgettes et radis
- Panzanella au jambon de Kintoa AOP
- Ballots d'asperges vertes et ventrèches
- Crêpes gourmandes
- ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
- FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
- VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
- BISCUIT ROULE AU COING
- TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
- SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
- POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
- SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
- SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
- Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
- SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
- WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
- CREPES JAMBON FROMAGE
- TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
- EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
- NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.