Idees recettes
Bouchon tatin de pommes et foie gras
Recette▲
Préparation : 20min
Cuisson : 10min
Préparation :
- Peler et couper les pommes en petits dés. Dans une poêle faire fondre le beurre et y ajouter les pommes et le miel. Saler et poivrer. Les pommes doivent être bien fondantes. Déglacer avec le vinaigre.
- Découper le pain d’épice à l’aide d’un emporte-pièce. Faire de même avec les tranches de foie gras.
- Disposer sur chaque tranche de pain d’épice, une tranche de foie gras. Puis garnir de pommes à l’aide d’un emporte-pièce.
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
6 tranches de foie gras mis-cuit
6 tranches de pain d'épice
3 pommes
30g de beurre
1c. à soupe de miel
2c. à soupe de vinaigre de cidre
Sel at poivre
Avis du consommateur ▲
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