Préparation : 20min

Cuisson : 10min

Préparation : 

1. Peler et couper les pommes en petits dés. Dans une poêle faire fondre le beurre et y ajouter les pommes et le miel. Saler et poivrer. Les pommes doivent être bien fondantes. Déglacer avec le vinaigre.
2. Découper le pain d’épice à l’aide d’un emporte-pièce. Faire de même avec les tranches de foie gras.
3. Disposer sur chaque tranche de pain d’épice, une tranche de foie gras. Puis garnir de pommes à l’aide d’un emporte-pièce.

Pour 6 personnes

6 tranches de foie gras mis-cuit
6 tranches de pain d'épice
3 pommes
30g de beurre
1c. à soupe de miel
2c. à soupe de vinaigre de cidre
Sel at poivre