×
Menu
Pierre Oteiza
Breeder and artisan producer in Les Aldudes Valley in t he Basque country
  • News
  • OUR SHOPS
  • Groupes et séminaires
  • Idées recettes
  • 05 59 37 56 11
Programme de fidélité
Bénéficiez des avantages des clients privilèges
  • Mon compte
  • Mon Panier 0 article(s)
  • Frais de port offerts dans
    150 €
 
Retrouvez toutesnos recettes sur :www.pierreoteiza.com
  • Ham
    Kintoa ham Ham from Les Aldudes Valley Salt pork bellyPaniers gourmands
  • Dried sausage - Chorizo
  • Viande Fraîche & Pâtés
    Charcuteries cuites Découpe viande fraîche de Kintoa AOP Patés and rillettes Assortiments & QuadrillesPaniers gourmands
  • Bellies - magret
    Foies gras Duck breastPaniers gourmands
  • Pierre's dishes & basque food
    Dishes made with Basque pork meat Basque cuisine Basque garburePaniers gourmands
  • Confits & cassoulets
    Basque pork confit CassouletsPaniers gourmands
  • Cheese and accompaniments
    Cheese Jams spicy ones CondimentsPaniers gourmands
  • wine, spirits and juices
    Irouleguy Wines AOC (PDO) Aperitifs Spirits JUICESPaniers gourmands
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
    Paniers gourmands Idées CadeauxPaniers gourmands
  • Programme de fidélité
accueil > recettes > SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS

Idees recettes

SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS

SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS

Le sandwich revisité !

Tweeter
Pin It Imprimer la fiche recette
  • Recette
  • Ingrédients
  • Avis du consommateur

Recette▲

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Éplucher les pommes de terre et couper les pommes de terre en deux. Disposer une feuille de laurier sur chaque pomme de terre puis arroser le tout d’un filet d’huile d’olive au piment d’Espelette. Saler, poivrer.

Enfourner 30 min à 180 °C (th.6). Retourner à mi-cuisson. Puis, retirer le laurier.

Disposer les pommes de terre face coupée sur le dessus. Recouvrer chaque moitié de pomme de terre d’une demi-tranche de fromage de Brebis Ossau-Iraty.

Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que le fromage fonde.

Hors du four, ajouter une tranche de jambon cru sur les 6 demies-pommes de terre, couvrir avec l’autre moitié de pomme de terre. Maintenir le tout à l’aide d’un pic ou d’une ficelle. Servir chaud.

Déguster ! 

Ingrédients ▲

Pour 6 personnes

6 tranches de Fromage de Brebis Ossau-Iraty
6 Pommes de terre
6 tranches fines de Jambon
De l'huile d’olive au piment d’Espelette
Du thym, du laurier
Du Sel
Du Poivre

Fromage de brebis Sohardi en quart AOP Ossau-Iraty
Victime de son succès !
Fromage de brebis Sohardi en quart AOP Oss... From 752 G 21,90 € 2 Ttantto* Voir le produit >
Huile d'olive au piment d'Espelette
Huile d'olive au piment d'Espelette 6,70 €   Voir le produit >
Sliced Kintoa ham in vacuum
Sliced Kintoa ham in vacuum From 200 G 20,90 € 2 Ttantto* Voir le produit >

Avis du consommateur ▲

Aucun avis pour la recette SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS.

Découvrez toutes nos recettes

  • ROULES DE CHEVRE ET JAMBON GRATINES
  • FILET MIGNON DE KINTOA AOP AU FOIE GRAS EN CROUTE
  • VERRINES DE POMMES ET FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D'EPICES
  • WOK DE NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP, NOUILLES SAUTEES ET PETITS LEGUMES
  • BISCUIT ROULE AU COING
  • TIRAMISU A LA PATE A TARTINER LAIA ET SPECULOS
  • SOUPE DE POTIRON ET CHORIZO
  • POMMES DE TERRES BARDEES DE VENTRECHES
  • SUSHI DE JAMBON DE KINTOA AOP, FOIE GRAS ET PIMENT D'ESPELETTE
  • SAMOUSSAS DE CHEZ NOUS
  • SPAGHETTI PIPERADE JAMBON
  • CREPES JAMBON FROMAGE
  • TALOA AU JAMBON, FROMAGE ET TOMATES SECHEES
  • EPAULE DE KINTOA AOP FACON POT AU FEU
  • NOIX D'EPAULE DE KINTOA AOP FACON XILINDRON
  • SAUCISSE CONFITE ET ILAR GORRIA
  • TRIOS DE FEUILLETES ANDOUILLE, SAUCISSE CONFITE ET BOUDIN BASQUE
  • POMME DE TERRE FARCIE AU PORC BASQUE EN GELEE
  • MACARONI AU FROMAGE, VENTRECHE ET BROCOLIS
  • RILLETTES DE CHORIZO DES ALDUDES
  • TARTE AU JAMBON, FOIE GRAS, GESIERS DE CANARD ET ASPERGES
  • ROULES AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
  • SANDWICH DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS
  • LES TARTELETTES AU JAMBON ET FOIE GRAS
  • Confit de Porc Basque et délice de courgettes à la coriandre
  • Côtes de Kintoa AOP et petits légumes
  • Rôti d’échine de Kintoa AOP en cocotte
  • Rôti de longe de Kintoa AOP en lomo
  • Gaspacho de piperade
  • Filet Mignon de Kintoa AOP au barbecue
  • Panna Cotta au fromage de brebis, piquillos et jambon
  • Tarte Tatin au jambon et tomates cerises
  • BLANQUETTE DE BOUDIN BLANC DE PORC BASQUE
  • Pasta Rocchini aux saucisses confites et fromage de brebis
  • Mille-feuille au foie-gras et jambon
  • Duo de haricots et ventrèche grillée
  • Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis Ossau-Irraty
  • Jambon poêlé et pomme de terre farcie
  • Gratin d'endives au chorizo des Aldudes
  • Gaufre au boudin
Vous aussi vous souhaitez publier votre recette basque, vous pouvez nous les envoyer à infos@pierreoteiza.com.
Produits
  • Kintoa ham
  • Ham from les aldudes valley
  • Salt pork belly
  • Dried sausage - chorizo
  • Charcuteries cuites
  • Decoupe viande fraiche de kintoa aop
  • Pates and rillettes
  • Assortiments & quadrilles
  • Foies gras
  • Duck breast
  • Dishes made with basque pork meat
  • Basque cuisine
  • Basque garbure
  • Basque pork confit
*Ttantto : point(s) de fidélité
OUR SHOPS
  • Bordeaux
  • Capbreton
  • Bayonne
  • Biarritz
  • Saint Jean Pied de Port
  • Ainhoa
  • Aldudes
  • St Jean de Luz
  • Paris Saint-Michel
  • Paris Madeleine
L'entreprise
  • Who are we?
  • Our Know-how
  • Our values
  • The Basque pig
  • Nos actualités
  • La presse en parle
  • L'Echo de la vallée
  • Conditions de vente
  • Nous contacter
  • Nos partenaires
  • Actualités
  • Groupes et séminaires
  • Paniers gourmands & Idées cadeaux
  • Idées recettes
Feuilleter
notre
catalogue 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Legal notice
  • Plan du site
Pierre Oteiza 64430 Les Aldudes - Pays basque France - Tel. 05 59 37 56 11 - Fax. 05 59 37 55 01 - Contactez-nous