Idees recettes
Foie gras aux légumes d'été
Recette▲
Préparation : 20 min
Emincer les légumes et les faire mariner quelques minutes dans une préparation huile d'olive au piment d'Espelette , jus de citron, basilic ciselée, et sel avant de les griller à la plancha
Faire griller les tranches de pain de campagne, les couvrir de rondelles d'oignons rouges grillés, et y poser une belle tranche de foie gras mi-cuit
Servir la tartine accompagnée des légumes grillés tièdes ou froids
La gelée de piment d'Espelette sera un parfait condiment pour cette recette
Ingrédients ▲
Pour 6 personnes
400 g de foie gras entier mi-cuit
8 tranches de pain de campagne
2 courgettes
2 aubergines
1 poivron rouge
1 poivron jaune
3 oignons rouges
Avis du consommateur ▲
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