Préparation : 

Râper le fromage de brebis

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la farine, la levure, le yaourt, l'huile d'olive au piment d'Espelette et le fromage de brebis.

Remplir les moules de Cupcakes au 2/3 et enfourner 20 minutes à 175°C.

Mélanger la mascarpone avec la confiture de cerise et réserver dans une poche à douille au réfrigérateur.

Au moment de servir, garnir

• 3 oeufs
  
• 200 gr de farine
  
• 1 sachet levure chimique
  
• 150 gr de fromage de brebis
  
• 1 yaourt nature
  
• 10 cl huile d’olive au piment d'Espelette
  
• 1 pot de confiture de cerise noire (réf: 6301)
  
• 1 pot Mascarpone de 250g