La presse en parle
Foire au jambon, un week end bien relevé
A Bayonne, le rendez-vous des gourmands - Sud Ouest Pays Basque - 6 avril 2012
Voir l'article > Le jambon de Bayonne en route vers l'AOP
La Semaine du Pays basque - Du 6 au 12 avril 2012
Voir l'article > Les nouveaux adeptes du Kintoa
Terroir et territoire - La Semaine du Pays basque du 27 avril au 3 mai 2012
Voir l'article > Le Poitevin de Saint Sébastien
Gastronomie - Sylvain Foucaud, avec Aurkene Etxaniz Ituarte, sa compagne basque, a fait de Zapore Jai, dans la vielle ville, l'épicerie référence pour les jambons bellota - Sud Ouest 19 avril 2012
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