La presse en parle
Les cochonnailles de monsieur Sakurai
Depuis un an brille dans le ciel de tokyo une drôle d'étoile : celle décrochée par le restaurant Lauburu. Fiché au coeur de l'archipel, cet îlot basque a rapidement fait recette auprès des Japonais. Rencontre au pays du Soleil levant, avec le plus basque de ses ressortissants. Pyrénées magazine n°137 -
Voir l'article > Oteiza double la mise à l'export et vise l'Australie
APS - Aquitaine Presse Service - 18/01/2013
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Pierre Oteiza : "autodidacte de l'année" en Aquitaine - Le Manager de l'alimentaire 18 janvier 2013
Voir l'article > Demain la Santo Tomas dans les grandes villes basques
Sud ouest 20/12/11 -
21 décembre, grand rendez-vous rituel autour des produits de la ferme. Fruits, légumes, cochon...
Voir l'article > Dans le train des saveurs
Sur les rails de la gourmandise qui mènent le voyageur épicurien au coeur du Médoc, se niche dans la petite commune de Labarde une ancienne gare qu'Olivier et Sophie Rosa ont réinventée en charmante table d'hôte. Escale obligatoire -Terre de vins
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