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La corde de piments d Espelette seche AOP ( 18 à 20 piments par corde) est aussi utile en cuisine qu'en décoration. Les riches propriétés gustatives du piment proviennent d'un ensoleillement optimal. Riche en vitamines, le piment se cuisine dans les plats traditionnels comme l'axoa de veau, la piperade, ou le marmitako de thon.
Nos jambons et nos ventrèches sont frottés au piment, ce qui leur donne ce goût plein de caractère.
Le piment d'Espelette rajoute une pointe de couleur et des saveurs ensoleillées dans vos plats.
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