Jesus from Pays Basque

Name: Jésus du Pays Basque
Brand: Pierre Oteiza
Rating: 5 (4 reviews)

Jésus is a large size dry sausage which is cured from 8 to 10 weeks. It has a soft texture and a unique flavour.
Silver medal in "Concours Général Agricole de Paris" in 2009.

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27.80€/kg

20^{€50 VAT}

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Description haut de page ▲

This large size sausage is cured for 8 weeks minimum. Its soft texture and its unique flavour will impress you.

ingredients haut de page ▲

80% pork meat, 20% pork fat, salt, lactose dextrose from wheal, saccharose, saltpetre, spices, black pepper, ferment, rum, rubbed with wheat flour.

Storage haut de page ▲

Keep in a dry environment. If you want a tender and soft sausage, keep it in a bag inside vegetable drawer.

Suggestion haut de page ▲

Thinly sliced, enjoy this dried sausage in starter with the others charcuterie and vegetables, with guindillas, cherries in vinegar, or for snack. Its flavour will impress you.

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Patrick C. (26 Novembre 2016)

Le meilleur saucisson qui m'ai été permis de déguster et d'apprécier ! tant sa texture , le séchage et certainement l'alchimie qui transforme ce cochon de qualité entre les mains expertes en un produit gourmand et inoubliable. Le meilleur à mon goût.

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Xavier P. (12 Novembre 2016)

On vient de m'offrir, je suis gâté, un Jésus affiné par Pierre OTEIZA, je le déguste en fin copeaux avec un verre de vin blanc en guise d'apéritif. Le pays Basque a vraiment des produits merveilleux, dont mon gendre...

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