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According to an ancestral recipe from Navarra, red beans are cooked with garlic and stewed with chorizo and black pudding. Usually served with poultry meat as a main dish, it could be served as a soup or a starter.
ingredients haut de page ▲
Black pudding, red beans, ham, pork rind, onion, chorizo, salt, parsley, black pepper.
Storage haut de page ▲
Keep in a dry environment.
Please check the expiry date before opening.
Suggestion haut de page ▲
Cook Ilar Gorria slowly at low heat.
It is nice with a glass of Irouleguy Wine AOC Domaine Mignaberry.
Consumers' view haut de page ▲
. LAY ST CHRISTOPHE (01 Septembre 2019)
Je viens de découvrir ce plat dont la notoriété n'avait pas franchi les frontières du Pays Basque, et je l'ai beaucoup apprécié (cela m'a rappelé un peu la "feijoada" portugaise pour ceux qui connaissent).
Le prix est certes plus élevé que les conserves du commerce, mais la quantité de viande est plus importante, on s'y retrouve!
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