Le Salon de l'agriculture se poursuit à Paris avec sa cohorte de visites politiques. hier, ce sont Jean François Copé, président de l'UMP, et Ségolène Royal, du Parti socialiste, qui y ont fait une visite. Localement, c'est le président du conseil général des Pyrénées-Atlantiques, Georges Labazée, qui était mardi du voyage à Paris en compagnie, entre autres, du président de la chambre départementale d'agriculture, Jean Michel Anxolabéhère. cette année, la "journée des Pyrénées-Atlantiques" était placée sous le signe de l'IGP agneau des Pèrénées (cf. le Journal du Pays Basque du 26/02/2013)

Mais le salon, c'est aussi le concours général agricole. Après les piments d'Espelette et les vins d'Irouléguy, d'autres produits ont été primés. Le Pays Basque a donc aussi rapporté son lot de médailles pour des charcuteries à base de porc et des produits laitiers.

Ainsi, dans la catégorie saucisson sec fermier (pur porc), la ferme Elizaldia de Gamarthe remporte une médaille d'or. L'entrprise dirigée par Maité Charriton obtient aussi une médaille de bronze pour sa saucisse sèche de porc fermière. De l'or également pour la maison Pétricorena de Saint Etienne de Baigorry dan sla catégorie jambon sec supérieur.

Toujours dans les charcuteries, le Pays Basque rapporte trois médailles de bronze pour des pâtés supérieurs de foie de porc. Les médaillés sont Pascal Massonde de Souraïed et Ligui Hoberena de Licq-Athérey qui remporte deux médailles.

Enfin, la SARL Pierre Oteiza des Aldudes obtient une médaille d'argent daéns la catégorie saucisson sec à l'ancienn de 250 g à 500 grammes.

Pour ce qui est des fromages de brebis, Onetik SAS de Macaye a remporté l'argent pour un fromage de brebis à pâte persillée et le bronze pour une tomme. La SARL Agour de Hélette a, elle, obhtenu l'argent dans la catégorie AOP Ossau-Iraty.

Dans les fromages mixtes, Pyrénéfrom de Larceveau oteient le bronze.

Enfin, pour les fromages au lait de vache à pâte pressée non cuite, Onetik obtient deux médailles : une d'or et une d'argent.

Deux médailles également pour Bastidarra, le fabriquant de yourts installé à Bardos. Toutes deux d'argent pour d'un côté des yaourts aromatisés et de l'autre des yaourts au lait de brebis.